domingo, 24 de octubre de 2010

Rallador plegable

Hace unas semanas conocí una marca británica de utensilios de cocina que me pareció muy interesante pues ahorran espacio en la cocina a la hora de guardarlos y/o tienen varias funciones: http://www.josephjoseph.com

En concreto me gustó el rallador pues es plegable, ocupa poco espacio en el cajón de la cocina y además, es muy ergonómico. Tiene dos tipos de rallado. Cuatro versiones cromáticas diferentes: blanco, rojo, negro y verde pistacho.


Los podéis comprar directamente en su web y también hay algunas tiendas en Valencia donde los podéis encontrar.

Bizcocho de amapola

Tras unos meses ausente, ¡¡¡me reengancho!!!
Esta misma tarde he preparado un sencillo bizcocho. Se trata de la típica coca casera que muchos seguro que habéis hecho alguna vez.

Para cambiar, utilizo moldes diferentes cada vez, esta vez lo he hecho con un molde rectagular más propio del plum cake.

Ingredientes:

1 yogur blanco (he usado yogur blanco azucarado normal, no desnatado, aunque con el desnatado el resultado es el mismo, versión light)
1 medida (del envase del yogur) de aceite de girasol (este aceite es más suave, me gusta más pero si preferís aceite de oliva, la misma cantidad)
2 medidas de azúcar (no muy colmadas pues el yogur era azucarado)
3 medidas de harina para repostería/bizcochos
3 huevos
1 sobre de levadura (Royal u otra marca)
1 puñado de semillas de amapola

Elaboración:

Sacar de la nevera los huevos un rato antes.
En un bol ir incorporando: los huevos, el aceite y el yogur, trabajando tras cada adición con el batidor de varillas. Ya habremos mezclado todos los ingredientes líquidos.
A continuación, los sólidos: el azúcar, la harina y la levadura, trabajando tras cada adición.
Revestimos el molde con papel de horno y rellenamos con la mezcla hasta la mitad, pues subirá y así no se saldrá.
Esparcimos las semillas de amapola por la superficie.
Al horno  35 minutos a 180ºC. Con un palito metálico (aprovecho los de los pinchos) comprobaremos si ya está cocinado si al extraerlo sale limpio, sin restos.

Tened en cuenta que si el molde es rectagular y alto como este de plum cake, necesitará 10 minutos más de cocción sólo por la parte de abajo del horno, como he tenido que hacer.

Con estas cantidades me han salido 2 bizcochos.